Директор на Френския институт в София и съветник по сътрудничеството и културата от 2017.
Фабиен Флори е преподавал математика в Корсиканския университет Паскал Паоли, Корсика, Франция от 2012.
Бил е регионален директор Централна и Източна Европа в Университетската агенция по франкофония в Букурещ, Румъния за Централна и Източна Европа /23 страни/.
През 2012-2013 е зам.-съветник по въпросите на сътрудничеството и културата към посолството в Румъния
През 2006-2010 е технически експерт в Египет, където става основател на Френското инженерно училище в Кайро: проект, награден с Приза Луи Д. на Институт на Франция (750 000 €, юни 2008).
Завършил математика и физика. Доктор по математика.
Кавалер на ордена Академични палми.
Има десетки публикации по математика в специализирани издания.
Говори английски, френски, италиански и корсикански, испански и румънски.