Снежанка Колева е магистър по право от СУ „Св. Климент Охридски“, докторант във философския факултет, катедра „Европеистика“, СУ „Св. Климент Охридски“.
От 2001 г. работи в Министерството на финансите като експерт с компетенции в областта на банковия сектор и защита на потребителите на финансови услуги. Участва в различни международни и национални инициативи по тези теми, в това число законодателни на национално и на европейско ниво.